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京都・西院『鶴武者』



ちゃーしゅーめん
(。・ω・)ノ

大山地鶏の丸鶏を贅沢に使用し、鶏ガラ、豚骨、野菜を加えて半日炊きあげた、旨味と甘味を引き出した優しい鶏白湯スープ

脂身の少ない肩ロースを、低音のオーブンでじっくり2時間かけて作るレアチャーシューがたっぷり!

生パスタのような、とても食感の良い自家製のちぢれ麺が美味です♪

優しいスープに対して煮玉子の味付けは濃いめで、なかなか良いアクセントになってます

そして、メンマうめー!

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