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【ラーメン】大阪・千日前『らーめん砦』



元祖貝白湯拉麺 砦
煮玉子入り
(。・ω・)ノ

元祖貝白湯スープを存分に楽しめる「砦」の神髄!
あさり、牡蠣、ほたて、赤マテ貝などのエキスをじっくり抽出、大豆のしぼり汁を加え、秘伝の塩ダレと香味野菜などから作る香味油を加えて作るスープ
ニンニクチップを入れても美味しいみたいです

福岡から取り寄せた中太ややちぢれ麺を、貝白湯スープに絡めていただきます!

燻製マテ貝とベーコンに独創性を感じます
煮玉子、ナイス塩梅、美味!

〆は「砦のダンクライス(バジルソースとチーズ)」を残ったスープへ Dunk!
一気に洋風になる!



また来たくなる、そんな素敵なラーメンです
ごちそうさまでした〜
ヽ(*´ω`*)ノ



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