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【ラーメン】愛知・名古屋中区「麺屋 はなび 高畑本店」



元祖!台湾まぜそば(大/麺300g)
+トロ肉 トッピング
(。・ω・)ノ

台湾ミンチたっぷり、こだわりの卵黄をのせたウマカラまぜそば!

モチモチ極太全粒粉麺は、タレとよく絡み、ニンニクで刺激された食欲は、その極太麺すらもスルスルっと平らげます

6時間ほどじっくりかけて煮込んでトロトロになった豚肉「トロ肉」も絶品!
最初に麺とタレを混ぜてると、柔らかすぎて、どんどん崩れていきます 笑

ある程度、食べ進めてから「自家製昆布酢」を少し入れると、サッパリとした甘みが出て、味の変化を楽しめます
最後までガッツリ味で攻めたい方は、入れないほうが良いかもしれません
ラーメン大好き小泉さんも語っておりましたが、味変は楽しいけど、もとには戻せないのです

〆は「追い飯」
まぜそばを注文したら、無料でレンゲ一杯分の白めしをもらえます
店員さんが丼の中の残ったタレへ投入してくれます



これがまたね、「ニンニクよ、まだ残ってたのか?」と言わんばかりに、丼の隅っこにひっそりと暮らしていたニンニクさんを白飯が絡めとって、最後までガツンと攻めてくれるわけですよー

初めての台湾まぜそば、とても美味しかったです!
ごちそうさまでした〜
ヽ(*´ω`*)ノ

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