みなさまはろはろー☆
みつなだと思った?残念…代表です♪
昨年は大雨でグシャグシャになりながらの「ラーメンEXPO」でしたけど、今年は快晴にも恵まれ、最高のラーメン日和でした
AGGRESSIVE BEAT CIRCLEのライブ終了後、ラーメンを3食いただいたので、それぞれレポしていきたいと思います!
札幌からお越しの『みそのマルエス』
神の炙り肉盛り味噌らぁ麺
(。・ω・)ノ
あまーいコーン、とろーりたまごトッピング!神のラー油をお好みで垂らしていただきます
あっさりとした口あたりなんだけど、しっかり味噌のコクや薫りを楽しめるスープ
最近の濃厚味噌ブームとはまた違った味わいです
麺は平打ちの太ちぢれ麺、スープともよく絡み、やわらかめでモッチリとした食感で、しっかりとした存在感と、優しさをも併せ持つナイスなヤ〜ツ
炙りチャーシーは香ばしくジューシーで、味噌の旨味、薫りとも相性バツグン!
たまごは半熟よりやや固め、もうちょっととろーりしてても良いかな?といった印象でした
あまーいコーンと、神のラー油のコントラストが良い感じ!
そして、メンマうめぇ!
北海道のお店なので、なかなか実店舗へ行く機会はないと思いますが、近くへ行くことがあったら、店舗で完璧な状態のものをいただいてみたいと思いました
青森からお越しの『青森シャモロック』
濃厚鶏白湯
(。・ω・)ノ
半熟味玉トッピング!
とろりとした濃厚鶏白湯スープ、見た目よりもクドくなく、スルッといただけます
大阪や東京でいただく鶏白湯よりも、さらに一段階とろみが強いような印象でした
ドロ系でも、鶏ポタ系でもない、また独特なとろみを感じました
麺は平打ちストレートで、やわらかめです
とても優しい印象の麺で、濃厚なスープとは正反対な感じかなぁ?
スープをがっつり絡めていただくといった印象ではなく、麺は麺、スープはスープと、各々の主張を感じました
チャーシューはやや甘めのチューニングで、こちらは濃厚なスープとの相性も良く、お互いが引き立てあってるような印象でした
味玉は薄めの味付けになっていて、スープや麺をじゃましない、ほどよい味付けに具合
そして、メンマうめぇ!
とろみが強いのは、ひょっとしたら寒い地域だからなのかな?とも思ってみたり
寒冷地仕様の鶏白湯に興味津々です
仙台からお越しの『くろく』
極旨 濃厚味噌
(。・ω・)ノ
もう辺りが暗くなってきてしまって、屋外照明のあるところで写真を撮ったのですが、かなりコントラストの強い写真になってしまいました・・・汁
赤味噌を感じる超濃厚な合わせ味噌系スープ
ひとくちすすると、味噌の薫りが鼻を抜けていき、甘味や旨味が広がります
麺は、平打ちの極太ちぢれ麺
かなりかため、そしてスープがよく絡む、ガッツのある食感!
博多とんこつラーメンなどでは、細麺のバリカタってあると思うんですけど、あれの太麺バージョンで、ちょっと驚くレベルです
ジューシーなチャーシューと、肉の旨味が凝縮されたミートボール、濃厚な味噌スープにも負けない肉々しさ、とってもワイルド!
また、絶妙な茹で加減のもやしがシャキシャキすぎて、素晴らしかったです
生と紙一重のところで火が通っている、そんな感じのギリギリもやし!
スープの濃厚さ、太麺のバリカタ、生ギリギリの新食感もやし、初体験づくしで、ひとくち食べ進めるごとに驚きのあるラーメン
味噌ラーマニアとしても満足な逸品!
今回の3店舗は自分の直感を信じてチョイスしてみたのですが、どこも素晴らしく、甲乙つけがたいです!
さすが、西日本最大のラーメンフェス、毎回、新しい発見があります
ごちそうさまでした〜
ヽ(*´ω`*)ノ
みつなだと思った?残念…代表です♪
昨年は大雨でグシャグシャになりながらの「ラーメンEXPO」でしたけど、今年は快晴にも恵まれ、最高のラーメン日和でした
AGGRESSIVE BEAT CIRCLEのライブ終了後、ラーメンを3食いただいたので、それぞれレポしていきたいと思います!
札幌からお越しの『みそのマルエス』
神の炙り肉盛り味噌らぁ麺
(。・ω・)ノ
あまーいコーン、とろーりたまごトッピング!神のラー油をお好みで垂らしていただきます
あっさりとした口あたりなんだけど、しっかり味噌のコクや薫りを楽しめるスープ
最近の濃厚味噌ブームとはまた違った味わいです
麺は平打ちの太ちぢれ麺、スープともよく絡み、やわらかめでモッチリとした食感で、しっかりとした存在感と、優しさをも併せ持つナイスなヤ〜ツ
炙りチャーシーは香ばしくジューシーで、味噌の旨味、薫りとも相性バツグン!
たまごは半熟よりやや固め、もうちょっととろーりしてても良いかな?といった印象でした
あまーいコーンと、神のラー油のコントラストが良い感じ!
そして、メンマうめぇ!
北海道のお店なので、なかなか実店舗へ行く機会はないと思いますが、近くへ行くことがあったら、店舗で完璧な状態のものをいただいてみたいと思いました
青森からお越しの『青森シャモロック』
濃厚鶏白湯
(。・ω・)ノ
半熟味玉トッピング!
とろりとした濃厚鶏白湯スープ、見た目よりもクドくなく、スルッといただけます
大阪や東京でいただく鶏白湯よりも、さらに一段階とろみが強いような印象でした
ドロ系でも、鶏ポタ系でもない、また独特なとろみを感じました
麺は平打ちストレートで、やわらかめです
とても優しい印象の麺で、濃厚なスープとは正反対な感じかなぁ?
スープをがっつり絡めていただくといった印象ではなく、麺は麺、スープはスープと、各々の主張を感じました
チャーシューはやや甘めのチューニングで、こちらは濃厚なスープとの相性も良く、お互いが引き立てあってるような印象でした
味玉は薄めの味付けになっていて、スープや麺をじゃましない、ほどよい味付けに具合
そして、メンマうめぇ!
とろみが強いのは、ひょっとしたら寒い地域だからなのかな?とも思ってみたり
寒冷地仕様の鶏白湯に興味津々です
仙台からお越しの『くろく』
極旨 濃厚味噌
(。・ω・)ノ
もう辺りが暗くなってきてしまって、屋外照明のあるところで写真を撮ったのですが、かなりコントラストの強い写真になってしまいました・・・汁
赤味噌を感じる超濃厚な合わせ味噌系スープ
ひとくちすすると、味噌の薫りが鼻を抜けていき、甘味や旨味が広がります
麺は、平打ちの極太ちぢれ麺
かなりかため、そしてスープがよく絡む、ガッツのある食感!
博多とんこつラーメンなどでは、細麺のバリカタってあると思うんですけど、あれの太麺バージョンで、ちょっと驚くレベルです
ジューシーなチャーシューと、肉の旨味が凝縮されたミートボール、濃厚な味噌スープにも負けない肉々しさ、とってもワイルド!
また、絶妙な茹で加減のもやしがシャキシャキすぎて、素晴らしかったです
生と紙一重のところで火が通っている、そんな感じのギリギリもやし!
スープの濃厚さ、太麺のバリカタ、生ギリギリの新食感もやし、初体験づくしで、ひとくち食べ進めるごとに驚きのあるラーメン
味噌ラーマニアとしても満足な逸品!
今回の3店舗は自分の直感を信じてチョイスしてみたのですが、どこも素晴らしく、甲乙つけがたいです!
さすが、西日本最大のラーメンフェス、毎回、新しい発見があります
ごちそうさまでした〜
ヽ(*´ω`*)ノ