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【ラーメン】東京・池袋『鶏の穴』

東京・池袋『鶏の穴』<br />

白鶏らーめん 玉子のせ
(。・ω・)ノ

以前から気になっていたお店。
最近の鶏白湯なマイブームに乗っかって、ついに来ちゃいました。

店先の券売機でイチオシっぽかったので、半熟味付け玉子をトッピング!

店内に入ると女性客が多い!多い!!

白鶏らーめんは、鶏と野菜を6時間以上煮込んだという濃厚白濁スープ。ひとくちすすってみると、鶏のクラムチャウダーって感じで、ちょっと洋風なオシャレ感があります。

麺は、中太やや縮れで、スープとよく絡み、もっちりとした食感で、鶏のクラムチャウダーをしっかりと堪能できます。

鶏チャーシューはプリッとした食感で水々しく、濃厚なスープの中でもその存在を感じ、また味のリフレッシュのような役割も果たし、ナイスアシスト!

鶏そぼろが、スープをすする時に一緒にやってきてくれるのが、またニクい演出。

イチオシの半熟味付け玉子は優しいチューニングで、塩加減もやわらかく、玉子の甘味を引き出した超大作!

そして、メンマうめー
やはりメンマが旨い店は当たり(笑)

やや辛めのネギもまたアクセントで、濃厚なお口の中をさっぱりと、またキレを呼び覚ましてくれる、良い仕事っぷりでした!


ちょっとベクトルは違うけど、彦根のチキン野郎と何か通ずるものを感じました。

ごちそうさまでしたー
ヽ(*´ω`*)ノ

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