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【ラーメン】京都・北白川『天下一品 総本店』

京都・北白川『天下一品 総本店』

牛すじラーメン
(。・ω・)ノ

総本店オリジナルメニューの『牛すじラーメン』です。
普通麺と細麺から選べるとのことでしたので『細麺』でオーダーしてみました。

もちろんスープは『こってり』をコール。すると店員さんから「ニンニク入れますか?」と聞かれたので「マシm……じゃなくて、入れてください」とおねがいしました。
どうやら総本店では、ニンニクの有無も選べるようです。

牛すじを煮込んだ甘辛いタレをスープに溶かしながらいただくスタイル!
一気に混ぜちゃうよりは、少しずつ溶かして味の変化を楽しむのがオススメです。
どんどんスープが濃厚になっていきます。

細麺でいただく天下一品こってりスープも、いつもとは違ってとても新鮮な印象で、細麺でもしっかり絡むし、麺が負けてないですね。
個人的には、もうちょい固めでガシガシ食べたいところなんですが……次は細麺固めでオーダーかな?

総本店というだけあって、他の店舗よりもズバ抜けてるのかな?と最初は思っていたのですが、各店舗のバラツキを押さえ込んだ、天下一品の中心として、どっしりと構えた味!という印象でした。

今度は牛すじ抜きで、こってりをしっかり味わってみようと思います。

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