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【ラーメン】大阪・日本橋『清麺屋』

大阪・日本橋『清麺屋』

鶏魚らーめん
(。・ω・)ノ

鶏ガラと6種類の魚介を使ったダブルスープで、とろろの繊細な食感や、ゆずの風味を楽しめます。

とろろはスープに優しいとろみを与え、ゆずは主張せずに完全にサポートへまわってる感じで、ゆずが得意じゃない自分でも楽しめました。

麺は細めのストレートで、もぐもぐと食べれる食感です。

大きめのレアチャーシュー、鶏むねチャーシュー、白ネギ、水菜、糸とうがらし、メンマがトッピングされてます。


ここのお店は「鶏魚もつつけ麺」というのも有名らしいので、次はそれをいただいてみようかなと思います。

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