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【ラーメン】大阪・千日前『麺屋 丈六』

大阪・千日前『麺屋 丈六』

中華そば
(。・ω・)ノ

近所なのに実は初来店。
もともと『◯丈』さんだったお店です。

東大阪高井戸風という黒光りする醤油スープ。ひとくちすすると、ポン酢のような酸味が抜け、昆布だしの甘み、九条ネギの風味、鶏ガラの旨味がきます!

そう、まるで水炊きをポン酢でいただくような感じです。

中太のストレート麺は、とてもモチモチとした食感で、スープもよく絡み、モグモグといただけます。自家製麺かな?風味も良かったです。

薄切りのチャーシューからは、脂がスープに溶け込み、時間が経つにつれ、豚の旨味が現れます。

そして、なんと!!!!
雨の日は『味付半熟煮玉子』がサービスでした!
やったね!
(*≧Д≦)ノ

この半熟煮玉子、外見は普通の煮玉子なんですが、黄身と白身の内側の部分まで半熟になっていて、どうやって作ってるんだろ?って思いながらいただきました。

見た目が黒いので、味が濃そうな印象はありますが、意外とサラリといただけてしまうラーメンでした。

今度は数量限定メニューの『和歌山中華そば(豚骨醤油)』か『秋刀魚醤油』を食べてみようと思います。

ごちそうさまでした〜
ヽ(*´ω`*)ノ

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