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【ラーメン】大阪・日本橋『麺乃國』

麺乃國 金の炙り味噌ラーメン

金の炙り味噌ラーメン
味付煮玉子入り
(。・ω・)ノ

大阪では珍しい味噌ラーメン専門店、味噌ラーマニアとしては絶対に行かなければならない!というわけで、お仕事に出かける前にランチタイムで突撃してきました。

看板メニューは『金の炙り味噌ラーメン』と『銀まろ味噌ラーメン』の2種類、あとはそれぞれのトッピングバージョンと、醤油ラーメン、季節限定メニューもありました。

今回は『金の炙り味噌ラーメン』をオーダー。

若干酸味のある濃いめの味噌スープ、炙り味噌の香りと濃縮された旨味を味わえます。
麺はモチモチ食感の太麺で、濃いめのスープに負けない存在感。
脂身の少ないチャーシューは、肉の繊維がホロっとほどけ、味付煮玉子も濃厚で良い味でした。

後味に少しクセがあるかな?といった印象でしたが、テーブルトッピングの「ゆず香」を振りかければ、後味もスッキリするんじゃないかと思います。

※僕は柚子が苦手なので試せてません(笑)

サブメニューの「ラーメン屋の究極TKG(たまごかけごはん)」にも激しく惹かれましたが、ランチタイムはライス無料サービスらしいので、今日は我慢しておきました(笑)

次回は『銀まろ味噌』をオーダーしてみたいと思います。

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