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【ラーメン】大阪・西長堀『カドヤ食堂 総本店』

カドヤ食堂 つけそば

つけそば(並)
(。・ω・)ノ

ベーシックな「中華そば」が有名なお店らしいのですが、今日は「つけそば」をオーダー!

つけ麺が食べたかってん!!
ヽ(*≧Д≦)ノ

醤油ベースに、魚介、鶏、豚、昆布など、色々な味がバランスよく調整されたスープ、塩加減も良い感じ。
ちょっとだけ酸味が強いかな?という印象。

麺は冷盛で、冷水でキチッと締めた中太モチモチストレート麺、弾力がスゴイよ。

そして大穴、メンマが良い感じ!
今まで食べた中で一番おいしいメンマと出逢えた!
(。・`ω´・。)

割スープは昆布ダシが効いてて、なんだか優しい感じ。

器や水にもこだわってるらしく、店内もキレイで良い雰囲気でした。

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