京都・西大路『極太清流らーめん』



シルナシノ神
(。・ω・)ノ

チキンベースのスープ、来店タイミングによっては提供までに20〜30分かかったり、提供できない場合もある逸品

醤油の薫り、コク、背脂の甘みがコラボする、甘辛くコクのある汁
ニンニクの辛さがガツンときます!

極太もっちり食感の麺も、味、食べごたえともに大満足で、とても良い仕事してます♪

分厚めの生姜焼きのような特徴のある肉、コレめっちゃ良いですね〜
大好きかも

ナッツ、チンゲンサイが食感のアクセントになっていて、途中で目玉焼きを崩すと、まろやかになってコレもまた美味!

ジャンキーな見た目なのですが、とってもバランスよく作られているなぁという印象でした

そして、メンマうめー!

ごちそうさまでした〜
ヽ(*´ω`*)ノ

京都・今出川『らぁ麺 こんじき』



背脂醤油鶏白湯ラーメン(小)
(。・ω・)ノ

一軒前に訪問したラーメンが後を引いていたので、悔しいけれど『小』でオーダー

背脂の甘み、醤油のキレ、鶏白湯のコクが混ざりあう醤油×鶏白湯スープに、パツパツ食感のストレート麺がベストマッチ!

若者向けのチューニングで、アラサーなわたしには少々塩分が強いかな?という印象でした

京都・百万遍『つけ麺マン』



濃厚つけ麺
(。・ω・)ノ

一滴にまでこだわるマニアなスープ、全力の一杯でおなじみの『つけ麺マン』さんへ初来店!

3気圧の圧力釜で、大量の鶏ガラと豚骨を136℃の高温でドロドロになるまで炊き込み、鶏の旨み、豚のコクの全てを凝縮したシチューのような濃厚スープ



モチモチっとした食感の太麺は、アルデンテのパスタのような印象です

しっかりとした味付けで肉感のあるチャーシューは、肉にもこだわっているらしく、醤油に数種類の調味料を調合し、オープンの時から継ぎ足し続け、旨味を閉じ込めた自家製の醤油ダレでチャーシュー炊き込んでいるそうです

全体的に学生さん向けの塩気強めの味付けかなー?という感じです



テーブルトッピングとして置いてあったデスソースには手を出せませんでした・・・


京都・西七条『あいつのラーメン かたぐるま』



濁とんしょうゆチャーシューメン
(。・ω・)ノ

関西ラーメンダービー2016 準優勝の『あいつのラーメン かたぐるま』さんに初来店です!
他にも食べログの賞なども受賞されてるとのこと

『うるとらしょうゆつけ麺』も有名なのですが、今回は『濁とんしょうゆチャーシューメン』をオーダー

魚介の効いた超濃厚豚骨醤油スープに、モチモチ食感の平打ち太ちぢれ麺を豪快に絡めていただきます♪

コショウの効いた半レアチャーシュー、甘めの味付玉子も美味ですよ〜

そして、メンマうめー!

ごちそうさまでした〜
ヽ(*´ω`*)ノ

京都・西院『麺屋ハートマン』



らーめん MAGURO <並>
(。・ω・)ノ

鶏豚骨の名店『キラメキ×チキンハート』さんが、火曜限定で『麺屋ハートマン』として営業!

メニューもすべて限定メニューです
(※通常メニューはありません)

モチッとした食感の細ストレート麺に、魚介の旨味の効いたスープを絡めていただきます
化調のせいか、どこか懐かしい風味

タタキのような鮪チャーシュー、しょうがの効いたつみれが美味!

今のところ、火曜日限定の味ですが、オススメですよ〜

MENU
・トップページへ戻る
・全ての記事を表示

PROFILE
CATEGORY
PICK UP

AGGRESSIVE BEAT PARTY 9

SYNTHESIZED FANTASIA 2016

BE AGGRESSIVE BEAT CIRCLE 新メンバー募集!

DTMヤロウサミット

ロイヤリティーフリー 著作権フリー オリジナルソング制作

M3 2015 秋 - 音系・メディアミックス同人即売会

CD INFO

CIRCLE OF FAITH AGGRESSIVE ELEMENTS II

BURNING ON THE FLOOR Concept From AGGRESSIVE EXPLOSION











selected entries
RECENT COMMENT
  • 【EVENT】3/21 第11回 DTMヤロウサミット
    tsunamix (06/25)
  • 【EVENT】3/21 第11回 DTMヤロウサミット
    HIDE (05/29)
  • 【ラーメン】大阪・西中島『時屋』
    tsunamix (03/23)
  • 【ラーメン】大阪・千日前『つけ麺 三豊麺』
    MITSUNA (03/18)
  • 【ラーメン】大阪・西中島『時屋』
    zenrin (03/17)
  • 【ラーメン】鳥取・米子「ラーメン・つけ麺 笑福 本店」
    tsunamix (10/17)
  • 【ラーメン】鳥取・米子「ラーメン・つけ麺 笑福 本店」
    ななし (10/16)
  • 【極上たまごかけごはん】岡山・津山『食堂 かめっち。』
    tsunamix (10/02)
  • 【極上たまごかけごはん】岡山・津山『食堂 かめっち。』
    JANNY (09/29)
  • 大阪・神山「お好み焼き・ねぎ焼き ひろかずや」
    MITSUNA (05/30)
LINK
COUNTER
SEARCH
MOBILE
qrcode
OTHERS
POWERD
無料ブログ作成サービス JUGEM